30 ЛЕТ ФЕДЕРАЛЬНОМУ СЕЛЕКЦИОННО-ГЕНЕТИЧЕСКОМУ ЦЕНТРУ РЫБОВОДСТВА
30 лет назад, 10 ноября 1993 года, вышло постановление Правительства Российской Федерации о создании Федерального селекционно-генетического центра рыбоводства (ФСГЦР). Целью было осуществление государственной политики в области сохранения генофонда и воспроизводства ценных, редких и исчезающих видов гидробионтов, выведение пород рыб для товарного рыбоводства и координация селекционно-племенной деятельности в аквакультуре.
Для выполнения поставленной задачи специалисты ФСГЦР разработали целевую научно-техническую программу «Селекция, генетика и воспроизводство рыб» на 1994-2000 годы, которая являлась составной частью программы «Аквакультура». Результатом стал бурный рост числа зарегистрированных селекционных достижений, появление новых племенных заводов и, как следствие, увеличение доли племенного посадочного материала карпа и форели.
Было завершено породоиспытание и зарегистрирована старейшая, де-факто, порода карпа - Ропшинский. Она отличается высокой зимостойкостью и быстрым ростом в короткое прохладное северное лето. В это же время, на базе Черепетского рыбхоза, был создан специализированный комплекс пород и межпородных гетерозисных кроссов карпа для тепловодного индустриального рыбоводства. В Южном филиале, в Краснодаре, была создана уникальная коллекция осетровых видов рыб.
Поскольку природно-климатические условия Северо-запада нашей страны, где располагается ФСГЦР, больше подходят для лососевых видов рыб, основными объектами разведения в Ропше являются радужная форель (Oncorhynchus mykiss Walbaum) и арктический голец (Salvelinus alpinus complex).
В Госреестр России внесено две породы радужной форели, Рофор и Росталь, выведеные в Ропше. В настоящее время завершена апробация породы Ропшинская золотая и документы рассматриваются Госсорткомиссией.
С началом XXI века в России начался быстрый рост производства товарной форели. Одним из факторов, сдерживающих этот процесс, был дефицит посадочного материала. Технические возможности ФСГЦР в тот период позволяли производить к середине мая (времени максимального спроса на посадочный материал) не более 1 млн. шт. молоди средней массой 1 г. При этом себестоимость молоди была очень велика из-за затрат на водоподготовку (подогрев, дегазация, оксигенация). Перед ФСГЦР со всей очевидностью встал вопрос о необходимости коренного технического перевооружения.
В настоящее время технология выращивания рыбы выглядит следующим образом. Ключевая вода, в количестве 10-12 л/с, подается в автономную газовую котельную, где нагревается до 15-16⁰С. После дегазации она подается в инкубатор. Вода, использованная в инкубаторе, собирается и подается в мальковый, вырастной и маточный модули. В свою очередь около 8-10 л/с воды, использованной в этих установка, сбрасывается в уличный модуль. За счет поступления довольно большого количества теплой воды, температура в уличном модуле зимой колеблется около 7⁰.
Загрязненная вода, сбрасываемая при чистке керамзита и фекальных ловушек всех модулей, собирается в пруду-отстойнике. После седиментации вода перетекает в другой пруд для окончательной доочистки, а затем попадает в реку Стрелка. Один раз в 3-5 лет вода из пруда-отстойника сбрасывается и осуществляться его чистка.
В результате внедрения новой технологии впервые в истории ропшинского форелеводства произошло существенное изменение температуры выращивания рыбы: на протяжении всего жизненного цикла она стала близка к оптимальной. В период нереста и инкубации икры температура составляет от 8 до10°, а при выращивании молоди, как правило, 15-16°С.
Радикальное изменение температурных условий обитания рыб, не приспособленных к новой биотехнике, привело к снижению их жизнеспособности и продуктивности. Это поставило перед специалистами и новую селекционную задачу: добиться повышения выживаемости и темпа роста молоди при ее интенсивном выращивании. Кроме того, учитывая перспективу появления товарных форелевых хозяйств на основе УЗВ, возникла необходимость выведения специализированных пород форели. Такие работы были начаты в Федеральном селекционно-генетическом центре рыбоводства в 2010 году.
В качестве исходной формы использовали породу форели Рофор как обладающую высокой генетической изменчивостью. При формировании исходного стада и первого поколения селекции применяли разработанную ранее методику: для скрещиваний выбирали производителей с массой тела выше среднего и максимальной плодовитостью. При средней массе тела полученной молоди около 10 г, отбирали для формирования ремонтно-маточного стада 15% молоди. В дальнейшем применяли корректирующий отбор по массе тела в годовалом возрасте, выбраковывали рыб с морфологическими нарушениями и признаками заболеваний. Самки созревали в двухгодовалом возрасте и на этом этапе выбирали рыб с высокими показателями продуктивности. Для воспроизводства использовали трехгодовалых самок и двухгодовалых самцов. При этом в первом поколении селекции обнаружились рыбы, которые повторно созрели через полгода после первого нереста, в возрасте 2+.
Наличие таких рыб позволило приступить к созданию линии с двукратным нерестом на протяжении календарного года. При выращивании рыб, созревающих каждые 6 месяцев, мы можем без увеличения затрат получать дополнительную продукцию при стабильной загрузке инкубационно-личиночных площадей.
Одновременно с введением в строй УЗВ и наращиванием объемов производства посадочного материала, была отработана и внедрена технология получения однополого, чисто самочьего, потомства. С хозяйственной точки зрения самки имеют преимущества относительно самцов по размеру тела (за счет более позднего наступления половой зрелости), проценту выхода мяса от живого веса (за счет меньшей головы), качеству мяса (за счет лучшего накопления каротиноидов) и, главное, наличии субпродукта – икры, стоимость которой сопоставима со стоимостью самого мяса рыбы (масса икры составляет до 15% от массы самки).
Использование данной технологии позволило модернизировать и селекционную работу: разработана и внедрена безсамцовая методика селекции. Теперь в ремонтно-маточном стаде, выращиваемом в системе установок замкнутого водоснабжения, Y-хромосома, а значит и обычные самцы, полностью отсутствуют, только реверсанты!
Пятнадцатилетний опыт эксплуатации УЗВ показал, что данная технология позволила коренным образом увеличить возможности предприятия по производству посадочного материала. Теперь в мае-июне рыбоводным хозяйствам поставляется молодь навеской от 10 до 30 г, сеголеток средней массой 50-70 г и годовиков навеской от 100 г. Общее количество посадочного материала, реализуемого рыбоводным хозяйствам СЗФО, составляет ежегодно более 30 т.
Другим направлением деятельности ФСГЦР является воспроизводство водных биоресурсов. В Ропше было сформировано ремонтно-маточное стадо жилой формы арктического гольца Ладожского озера (ладожской палии), которая является ценным объектом промысла. Численность производителей сформированного ремонтно-маточного стада позволяет ежегодно выращивать и выпускать в Ладогу более 200 тыс. шт. молоди средней массой более 30 г, в том числе 45-50 тыс. шт. в рамках Государственного задания.
Всего в Ладогу выпущено уже более двух миллионов штук молоди. Благодаря проведенным мероприятиям в последние годы рыбаки отмечают существенное увеличение в палии в уловах.